11月26日，2020（第二屆）獸藥殘留技術(shù)交流會在北京開幕。本次交流會由北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟指導(dǎo)、食品伙伴網(wǎng)主辦，交流會內(nèi)容豐富、全面，來自全國各地的專家老師、學(xué)員200余人齊聚一堂，共同學(xué)習(xí)獸殘標(biāo)準(zhǔn)解讀及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展、檢測實(shí)戰(zhàn)及關(guān)鍵點(diǎn)解析、質(zhì)量控制與能力驗(yàn)證，探討行業(yè)熱點(diǎn)及前沿展望等等。
11月26日上午8:50，交流會在食品伙伴網(wǎng)檢測服務(wù)事業(yè)部邱楠楠經(jīng)理的主持下正式拉開帷幕。
北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟陶慶會會長上臺致辭，感謝大家對食品伙伴網(wǎng)的支持，對各位演講嘉賓以及參會代表表示衷心的感謝和熱烈的歡迎，并預(yù)祝大會圓滿成功。
26日上午交流會專題報告
中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所安全評價室主任、研究員徐士新老師開篇發(fā)言，做了“GB31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用關(guān)鍵點(diǎn)解析”專題報告。徐主任為我們介紹了動物性產(chǎn)品中獸藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)、如何制定標(biāo)準(zhǔn)以及獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)GB31650，讓我們知其然也知其所以然，在日后的工作中能夠更加準(zhǔn)確的來使用限量標(biāo)準(zhǔn)。
默克化工技術(shù)（上海）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理侯士果老師就“MIP分子印記固相萃取技術(shù)在獸殘分析中的應(yīng)用”做了精彩發(fā)言。侯經(jīng)理從SPE分析技術(shù)在農(nóng)、獸殘分析中的重要性入手，給大家深入地講解了固相萃取技術(shù)在獸殘實(shí)際分析應(yīng)用中的重要性。
江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心博士曲斌老師在獸藥殘留樣品前處理技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)控制與案例分享的基礎(chǔ)上，著重關(guān)注講解了待分析目標(biāo)物，從目標(biāo)物的識別、目標(biāo)物的分離和目標(biāo)物的檢測等角度，通過具體的實(shí)例，探討獸藥殘留分析的策略和解決方案，為大家?guī)砹祟}為“從目標(biāo)物的角度探討獸藥殘留分析的策略和解決方案”的專題報告。
青島海關(guān)技術(shù)中心博士張鴻偉老師做了“常見獸藥殘留分析中的注意事項(xiàng)（硝基咪唑及相關(guān)激素類）”的專題報告，從殘留藥物種類概述入手，對現(xiàn)有檢測方法進(jìn)行了介紹，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測實(shí)例，對方法關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了深入講解，最后對整個課程進(jìn)行了總結(jié)。
26日下午交流會專題報告
26日下午13:30交流會在青島海關(guān)技術(shù)中心張鴻偉博士幽默風(fēng)趣又不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹鞒窒麻_講。
北京市理化分析測試中心副研究員馬立利老師做了“獸藥殘留檢測工作流程及典型標(biāo)準(zhǔn)解讀”專題報告。在簡單的介紹了動物源性食品的抽樣方法和注意事項(xiàng)（包括不同種類樣品的抽樣數(shù)量、方法和貯存要求等，以及獸藥殘留相關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)和公告類文件）后，闡述獸藥殘留日常檢測的工作流程，其中涉及儀器方法和前處理方法的開發(fā)，同時從方法確認(rèn)的角度論述各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)，最后根據(jù)獸藥種類分類解讀檢測標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合日常檢測工作，詳細(xì)說明標(biāo)準(zhǔn)操作中應(yīng)該注意的問題和解決方法。
珀金埃爾默公司高級技術(shù)支持工程師范瑩瑩老師從液質(zhì)聯(lián)用發(fā)展概述入手，再通過講解常用獸藥殘留檢測常用前處理方法，慢慢深入講解了“液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)應(yīng)對獸殘分析中的解決方案以及基質(zhì)的干擾影響”專題報告。
北京市疾病預(yù)防控制中心副研究員張晶老師講到動物源性食品中的獸藥殘留問題引起了世界范圍內(nèi)的廣泛關(guān)注。發(fā)展快速、簡易、高靈敏度、高通量的多獸藥殘留檢測技術(shù)是當(dāng)前該領(lǐng)域的主要研究方向。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)是獸藥殘留檢測最重要的技術(shù)手段。所以張晶老師做了題為“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法在獸藥殘留確證及篩選中的應(yīng)用”專題報告，報告對液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜及相關(guān)的獸藥多殘留檢測和篩查的原理進(jìn)行介紹，對該技術(shù)的未來發(fā)展作了簡單展望。通過多個實(shí)例介紹動物性食品獸藥多殘留檢測技術(shù)的應(yīng)用。
天津阿爾塔科技有限公司北京應(yīng)用工程師劉芳老師做了題為“標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量問題分享”專題報告。對標(biāo)準(zhǔn)品使用中的難題和痛點(diǎn)，給大家做了重點(diǎn)分享，聽課的小伙伴們都表示受益匪淺，這樣實(shí)用的課程要多安排幾場。
上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院工程師秦宇老師做了題為“獸藥殘留分析方法的開發(fā)案例講解及應(yīng)用（按藥物類別，結(jié)合基質(zhì)種類介紹提取、凈化、儀器方法建立特點(diǎn)）”專題報告，從常見或不常見的獸藥殘留化合物為開發(fā)對象，與各位同仁分享部分種類的獸藥組分殘留分析方法，共同應(yīng)對獸藥殘留分析方法的開發(fā)所遇到的問題以及常用的解決方法，為獸藥殘留分析技術(shù)人員提供較為全面技術(shù)應(yīng)用支持。
