2020年全區食品安全重點工作安排
為深入貫徹落實黨中央、國務院和自治區黨委、自治區人民政府關于食品安全工作的決策部署，圍繞中共中央國務院印發的《關于深化改革加強食品安全工作的意見》、自治區黨委自治區人民政府印發的《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》，堅持穩中求進工作總基調，堅持問題導向、目標導向、結果導向，遵循“四個最嚴”的要求，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，大力推進食品安全放心工程建設攻堅行動，著力提升我區食品安全治理水平，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感。現就2020年全區食品安全重點工作作出如下安排。
一、年度重點任務
（一）做好疫情防控期間食品安全工作。堅持監管和服務并重，嚴格落實落細疫情防控措施，繼續支持和推動食品生產經營企業復工復產，確保糧油肉奶蛋等生活必需品價格穩定、質量保障、供應充足，統籌推進疫情防控和經濟社會發展。推進農貿市場、食品生產經營、餐飲場所環境衛生大清潔行動，從源頭上控制疾病的發生與傳播。減少疫情防控期間各類集體聚餐活動，加強宣傳指導。全面落實禁止非法野生動物交易規定，依法打擊野生動物違規交易行為。（自治區市場監管局、工業信息化廳、公安廳、農業農村廳、商務廳、衛生健康委、林業局、糧食和儲備局按職責分工負責）
（二）規范標簽標識管理。以生產日期、保質期的標注方式為重點，督促嚴格執行標簽標識國家有關管理辦法。嚴格落實保健食品標簽標注警示用語規定，規范企業保健食品營銷行為。規范保健功能聲稱。（自治區市場監管局負責）
（三）深入實施農藥獸藥使用減量行動。全區農藥利用率達40%以上，主要農作物化肥利用率達40%以上，進一步減少農業面源污染。杜絕使用禁用農藥獸藥及非法添加物。開展獸用抗菌藥減量使用試點工作。規模生產經營主體試行食用農產品合格證制度。（自治區農業農村廳負責）
（四）深入實施校園食品安全守護行動和餐飲質量安全提升行動。校園食堂“明廚亮灶”基本全覆蓋。大幅提高城市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率。鼓勵餐飲單位廣泛采用“互聯網+明廚亮灶”，讓消費者吃的更放心，繼續降低群體性食源性疾病事件發生率。加強網絡餐飲監管，落實網絡訂餐平臺責任，保證線上線下餐飲同標同質。（自治區教育廳、衛生健康委、市場監管局按職責分工負責）
（五）深入實施國產嬰幼兒配方乳粉提升行動，推動落實企業主體責任。在嬰幼兒配方乳粉生產企業實施良好生產規范、危害分析和關鍵控制點體系，持續開展嬰幼兒配方乳粉生產企業體系檢查。嬰幼兒食品、大型肉制品企業自查報告率達到100%。開展放心食品超市自我承諾活動，在醒目位置張貼承諾書。獲證食品生產企業監督抽查考核覆蓋率達到100%。（自治區市場監管局負責）
（六）加強抽檢監測和核查處置。堅持問題導向，加大經費保障力度，科學編制抽檢監測計劃，強化重點區域、企業、品種、項目抽檢監測力度，提高抽檢效能，定期匯總工作進展，分析食品不合格原因，及時開展整治，確保年底農產品和食品年抽檢量達到4批次／千人，其中市場監管系統完成3批次／千人以上，主要農產品質量安全例行監測總體合格率97%以上，食品安全抽檢合格率達到98%。國家級監督抽檢不合格食品核查處置率達到100%，自治區、市、縣級處置率90%以上。（自治區市場監管局、農業農村廳、衛生健康委、林業局、糧食和儲備局，南寧海關，自治區財政廳，各市、縣〔市、區〕人民政府按職責分工負責）
（七）嚴懲食品安全違法犯罪。加大案件查辦力度，落實“處罰到人”、從業禁止、從重處罰的有關規定，提高違法成本，嚴厲查處各類食品、食用農產品違法犯罪案件。進一步完善食品、食用農產品質量安全行政執法與刑事司法銜接機制。深入開展“昆侖2020”行動和落實“四個最嚴”專項行動，始終保持對食品安全犯罪高壓態勢。（自治區黨委政法委，自治區高級法院、檢察院，自治區公安廳、司法廳、農業農村廳、衛生健康委、市場監管局按職責分工負責）
（八）持續推進“雙安雙創”示范引領行動。進一步強化南寧市、欽州市國家食品安全示范城市創建工作，持續推動國家農產品質量安全縣創建工作。持續開展自治區食品安全示范城市（示范縣）創建工作，修訂完善評價與管理辦法及相關標準。完善工作機制和評估方式。（自治區食品安全辦、農業農村廳，相關市、縣〔市、區〕人民政府按職責分工負責）
（九）推動落實屬地管理責任。明確地方黨委和政府主要負責人為食品安全第一責任人，落實黨政領導干部食品安全責任制職責分工安排及責任清單，確保不發生重大食品安全事件。依法依規制修定各級食品安全監管事權清單。強化各級食品安全委員會及其辦公室的統籌協調作用。開展食品安全工作評議考核，強化考核結果運用。各級食品安全委員會加強形勢分析，創建統計數據定期共享機制。把保障食品安全作為市場監管首要職責。（自治區食品安全辦、食品安全委員會各成員單位，各市、縣〔市、區〕人民政府按職責分工負責）
二、持續推進的重點工作
（一）創建最嚴謹的標準。深入實施風險評估和地方標準制定行動。在深入開展食品安全風險監測與評估的基礎上，突出傳統地方特色食品，制修訂一批廣西食品安全地方標準，抓好標準宣貫和跟蹤評價。加快推進地方農業標準、食用林產品標準、優質糧食標準的研究制修訂和實施應用工作。進一步加強食品營養標準體系建設，加強營養標簽標準的實施和監督，有力推動合理膳食行動。舉辦首屆中國-東盟衛生合作論壇食品安全與營養交流合作分論壇，推進與東盟國家的食品安全標準銜接，促進食品產業和貿易發展。（自治區衛生健康委、農業農村廳、市場監管局、林業局、糧食和儲備局按職責分工負責）
（二）落實最嚴格的監管。深入實施農藥獸藥使用減量和產地環境凈化行動。深入開展涉鎘等重金屬重點行業企業排查整治，切斷污染物進入農田的鏈條。推動農用地分類管理，做好受污染耕地安全利用。推廣低毒低殘留農藥產品，淘汰高風險產品。加大農產品質量安全巡查檢查、監督抽檢、飛行檢查力度，嚴厲打擊使用禁用藥物、非法添加有毒有害物質、不落實農藥間隔期、獸藥休藥期規定等違法違規行為。（自治區農業農村廳、生態環境廳、林業局按職責分工負責）完善糧食產后服務體系，加強糧食質量安全檢驗監測和監督檢查。（自治區糧食和儲備局負責）深入實施保健食品行業專項清理整治行動，嚴厲查處各種非法銷售行為。（自治區黨委宣傳部、網信辦，自治區市場監管局、公安廳、民政廳、商務廳、文化和旅游廳、通信管理局按職責分工負責）深入推動食品生產、銷售風險分級管理工作，提升監管精準性。開展保健食品生產企業食品安全信用等級評定，推進保健食品生產企業體系檢查。（自治區市場監管局負責）深入實施進口食品“國門守護”行動，強化進口食品安全監管，嚴防輸入型食品安全風險，嚴厲打擊食品走私。（南寧海關、自治區公安廳、商務廳、廣西海警局按職責分工負責）鼓勵學校實行大宗食品公開招標、集中定點采購。（自治區教育廳、市場監管局按職責分工負責）持續推動餐廚垃圾資源化利用和無害化處理。（自治區發展改革委、工業和信息化廳、住房城鄉建設廳按職責分工負責）
（三）實行最嚴厲的處罰。嚴格執行新修訂的《食品安全法實施條例》。加強部門協作，解決食品安全違法犯罪案件取證難、移送難、入罪難及涉刑案件涉案產品認定等問題。加大重大案件督查督辦力度。創建源頭治理工作機制，公安機關及時將發現的突出問題通報相關部門，相關部門應及時開展源頭治理并反饋辦理情況。加強食品安全領域行政訴訟監督。加大對食品安全犯罪行為的刑事處罰力度，積極開展刑事附帶民事公益訴訟。積極開展民事和行政公益訴訟，探索創建食品民事公益訴訟懲罰性賠償制度。將嚴重違法生產經營者列入“黑名單”，創建守信聯合激勵和失信聯合懲戒機制。深入實施農村假冒偽劣食品治理行動，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。（自治區黨委政法委，自治區高級法院、檢察院，自治區發展改革委、公安廳、司法廳、農業農村廳、衛生健康委、市場監管局、林業局、糧食和儲備局，廣西供銷社，南寧海關按職責分工負責）
（四）堅持最嚴肅的問責。貫徹《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》、《廣西落實地方黨政領導干部食品安全責任制職責分工安排》，創建健全地方各級黨委常委會委員食品安全相關工作責任清單，明確各級政府領導班子成員食品安全工作責任和政府相關部門食品安全工作職責。對沒有履行職責的，按照有關規定嚴肅問責。（自治區食品安全辦，各市、縣〔市、區〕人民政府按職責分工負責）
（五）落實生產經營者主體責任。深入實施校園食品安全守護行動。壓實學校、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經營者食品安全主體責任，繼續推進校園食堂“互聯網＋明廚亮灶”。（自治區教育廳、市場監管局按職責分工負責）深入實施餐飲質量安全提升行動。鼓勵餐飲服務提供者采用“互聯網＋明廚亮灶”形式，提升餐飲智慧化管理水平。（自治區市場監管局、各有關單位按職責分工負責）創建健全落實企業主體責任工作規范。督促企業創建公開承諾、自查報告制度，落實安全管理、風險管控、檢驗等主體責任。督促高風險大型食品企業創建實施危害分析和關鍵控制點等先進的食品安全管理體系。在全區試行食用農產品合格證制度，推行自我開具合格證和自我質量安全承諾制度。督促企業完善追溯體系，確保產品來源可查、去向可追、風險可控。督促重點食品相關產品生產企業開展自查。鼓勵企業積極投保食品安全責任保險。（自治區工業和信息化廳、農業農村廳、商務廳、市場監管局、糧食和儲備局、廣西銀保監局按職責分工負責）
（六）開展食品安全風險排查整治。圍繞農獸藥殘留、重金屬超標、食品摻假造假、微生物超標、餐飲后廚衛生不合格、注水肉等食品安全突出問題，深入開展食品安全風險隱患排查治理行動，創建工作臺賬，掛牌推動整改。突出抓好旅游景區、養老機構、民航、鐵路、國境口岸、高速公路服務站等集中用餐單位的風險隱患排查和食品安全管理工作。做好清真食品生產經營活動的監督和管理工作。強化重大活動、重大節假日等重點時段的食品安全風險防范化解力度。嚴防嚴控誤食有毒動植物和誤飲自泡藥酒，構建動態化、制度化、規范化隱患排查治理機制。（自治區市場監管局、民宗委、公安廳、民政廳、交通運輸廳、農業農村廳、文化和旅游廳、衛生健康委、林業局、糧食和儲備局，南寧海關，廣西機場管理集團有限公司、中國鐵路南寧局集團有限公司按職責分工負責）
（七）加強食品安全風險監測與評估。圍繞我區食源性疾病和食品分布特點及可能存在的風險隱患，針對性開展我區食品安全風險監測。根據《2020年中國居民食物消費量調查工作方案》要求，首次開展廣西居民食物消費量調查，補充完善我區食品安全風險評估基礎數據庫，為風險評估提供重要基礎數據。組建首屆廣西食品安全風險評估委員會，強化監測數據分析利用，開展食品安全風險監測結果分析和通報會商，提升監管有效性。開展預警交流，推進“互聯網+”食品安全標準與風險監測預警平臺建設，提高食品安全風險管理能力。加強食源性疾病監測報告，提升食源性疾病流行病學調查能力水平，開展食品質量安全風險評估和食品相關產品質量安全風險監測，開展風險監測結果分析和通報會商。（自治區衛生健康委、工業和信息化廳、農業農村廳、林業局、市場監管局、糧食和儲備局，南寧海關按職責分工負責）
（八）推動食品產業高質量發展。以保護人民群眾飲食健康為導向，結合我區食品產業發展需要，修訂完善廣西食品安全地方標準。積極推進我區鐵皮石斛、靈芝、杜仲葉等既是食品又是中藥材物質試點的管理申報工作，打破食品產業壁壘。配合做好“三新食品”審批管理。（自治區衛生健康委、市場監管局、財政廳按職責分工負責）督促食品生產經營企業實施先進質量安全管理體系。（自治區市場監管局負責）著力“強龍頭、補鏈條、聚集群”，扶持一批地方特色食品龍頭企業，鼓勵做大做優做強，形成核心競爭優勢。持續實施“增品種、提品質、創品牌”行動，加大品牌培育力度。（自治區工業和信息化廳、發改委、農業農村廳、商務廳、市場監管局、糧食和儲備局按職責分工負責）實施質量興農計劃，加強綠色食品、有機農產品、地理標志農產品認證和管理，增加優質綠色農產品供給。深入實施“優質糧食工程”行動，提高綠色優質安全糧油產品供給水平。（自治區農業農村廳、糧食和儲備局、財政廳按職責分工負責）舉辦首屆廣西營養配餐技能競賽，促進營養人才隊伍建設。大力推進全區營養健康食堂（餐廳）示范創建，推廣營養健康飲食。（自治區衛生健康委、市場監管局按職責分工負責）加強食品領域科技創新，推動食品質量安全、技術創新、設備研發為重點的科技攻關，鼓勵、支持桂林三花酒等食品企業進行技術改造，提升產品質量。（自治區科技廳、工業和信息化廳、農業農村廳、衛生健康委、市場監管局、林業局、糧食和儲備局按職責分工負責）加強覆蓋基地、物流配送、批發等環節的農產品冷鏈物流體系建設。充分應用大型互聯網電商平臺推廣銷售地方特色食品。（自治區商務廳、發展改革委、財政廳、交通運輸廳、農業農村廳、市場監管局，廣西供銷社按職責分工負責）推廣國家農產品質量安全追溯平臺應用，鼓勵企業開展全程追溯。（自治區農業農村廳負責）深化食品生產經營許可改革，全面推進電子證書管理，公示許可信息。（自治區市場監管局負責）召開全區地方特色食品質量安全與產業發展現場會，舉辦特色食品博覽會，加大地方特色食品產業扶持和培育力度。（自治區食品安全辦、自治區食安委成員單位、有關設區市人民政府按職責分工負責）
（九）強化食品監管能力建設。加大投入力度，推進各級食品安全專業技術機構能力建設，完善我區食品和農產品質量安全檢驗檢測體系，落實檢驗檢測能力和裝備配備的標準。加強各級食品安全風險監測和檢驗檢測實驗室的能力建設，強化進出口食品檢驗檢測能力建設。加強林產品質檢機構能力建設和糧食質量安全檢驗監測體系、監管能力建設，提高監測數量，擴大監測范圍，強化監測結果應用。（自治區農業農村廳、衛生健康委、市場監管局、糧食和儲備局、林業局，南寧海關，自治區財政廳，各市、縣〔市、區〕人民政府按職責分工負責）推動綜合執法改革，穩定食品安全監管原有執法隊伍，確保食品安全監管執法力量只能加強、不能削弱。依托現有資源加強食品檢查隊伍專業化職業化建設，強化食品安全犯罪專業偵查力量建設。（自治區公安廳、農業農村廳、市場監管局，各、市縣〔市、區〕人民政府依職責分工負責）開展鄉鎮（街道）農產品質量安全監管服務示范站建設，推進探索農產品質量安全基層網格化管理，解決“最后一公里”問題。（自治區農業農村廳負責）加快實現各級監管隊伍裝備配備標準化，執法程序和執法文書標準化、規范化。規范食品快檢使用管理。推進“互聯網+食品”監管，重點運用大數據、云計算、物聯網、人工智能、區塊鏈技術，實施智慧監管，創建重點食品追溯協作平臺，推動追溯體系互聯互通。（自治區市場監管局、工業和信息化廳、公安廳、農業農村廳、衛生健康委、林業局、糧食和儲備局，南寧海關按職責分工負責）
（十）構建社會共治格局。加大食品安全網上輿情監測研判力度，加強部門工作聯動，做好重大突發輿情處置，營造良好輿論氛圍。對違法違規發布和銷售假劣食品、農業投入品的網站，依法進行處置。組織開展食品安全宣傳周活動。落實“誰執法誰普法”責任制，加強食品安全法治宣傳教育。強化科普知識宣傳教育，引導理性消費，推動社會共治。（自治區黨委宣傳部、網信辦，自治區公安廳、司法廳、農業農村廳、衛生健康委、市場監管局、林業局、糧食和儲備局、通信管理局，南寧海關，廣西科協按職責分工負責）
廣西壯族自治區食品安全委員會辦公室 2020年4月7日印發
